اسپیشلٹی فیٹس
آپ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ہمارے پاس کنفیکشنری فیٹس کی ایک وسیع رینج ہے۔ پیسٹری کے اندر بھرنے سے لے کر بسکٹ پر بیرونی کوٹنگ تک، آپ کی مرضی کے مطابق مصنوعات تیار کرنے کے لامحدود امکانات ہیں۔
کوکو بٹر کا متبادل
الٹرا چوکو
ایک پریمیم گریڈ کوکو بٹر متبادل (سی بی ایس جو مکمل طور پر بہتر، بلیچڈ اور ڈیوڈورائزڈ ہے)، جو کہ کھجور کے کرنل سٹیرائن سے اخذ کیا گیا ہے جو فریکشنیشن اور ہائیڈروجنیشن کے عمل کی انتہائی منتخب شرائط کے تحت ہے۔
پیکیجنگ
20 کلو کارٹن
فائدے
• ایک غیر جانبدار ذائقہ ہے جو مصنوعات کے اصل ذائقہ کو متاثر نہیں کرتا ہے۔
• گرمی کی مزاحمت میں اضافہ
• آکسیکرن کے خلاف اچھی استحکام
• نمایاں طور پر زیادہ سختی جو پروڈکٹ کو کرنچی انداز دیتی ہے۔
تصدیق
کوشر، حلال،
آئی ایس اور 9001:2008 اور
آئی ایس اور 22000:2005
میلٹنگ پوائنٹ
33.5-35.5 ڈگری سینٹی گریڈ
ایپلی کیشن
ایک مثالی فیٹ، جو ماڈیول سلاخوں کے لیے استعمال ہوتی ہے، انروبڈ/کوٹیڈ اور پینڈ پروڈکٹ ایپلی کیشنز
کوٹنگ اور کریمنگ فیٹس
بونکوٹ
بونکوٹ ایک مکمل طور پر بہتر، بلیچڈ اور ڈیوڈورائزڈ ہائیڈروجنیٹڈ پام کرنل آئل ہے۔ یہ بیکری اور کنفیکشنری ایپلی کیشنز میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے جیسے بسکٹ، ویفرز، کیریمل اور ورمیسیلی میں کریم فلنگ۔
پیکیجنگ
20 کلو کارٹن
فائدے
• کوکو بٹر کنفیکشنری کوٹنگ کو تبدیل کرنے میں سب سے زیادہ موزوں ہے۔
• یہ آکسیڈیشن کے خلاف اچھی استحکام کے ساتھ بو کے بغیر اور ذائقہ میں ہلکا ہے۔
• اسے مخصوص سختی حاصل کرنے کے لیے مطلوبہ تناسب میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
تصدیق
کوشر، حلال،
آئی ایس اور 9001:2008 اور
آئی ایس اور 22000:2005
میلٹنگ پوائنٹ
• Bonkote 340: 34-36°C
• Bonkote 360: 36-38°C
• Bonkote 380: 38-42°C
ایپلی کیشن
• بسکٹ اور ویفرز میں کریم بھرنا۔
• بسکٹ، ویفرز، کیریمل اور ورمیسیلی کی کوٹنگ۔
دودھ کے فیٹ کو تبدیل کرنے والے
بونکرم
بونکرم ایک مکمل طور پر صاف شدہ بلیچڈ، ڈیوڈورائزڈ اور منتخب طور پر ہائیڈروجنیٹڈ ناریل کا تیل ہے۔ یہ دودھ کے فیٹ کو تبدیل کرنے والے (MFR) کی ایک مثالی لوریک شکل ہے، جو سبزیوں کے تیل اور چکنائی کے خصوصی مرکب سے بنی ہے۔ ان کا استعمال بہت سی مصنوعات جیسے آئس کریم، میٹھا گاڑھا دودھ، سبزیوں کا پنیر اور دیگر کنفیکشنری مصنوعات میں دودھ کے فیٹس کو تبدیل کرنے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔
پیکیجنگ
20 کلو کارٹن
فائدے
• آئس کریم میں، یہ ایک بہت ہی مستحکم اور باریک کرسٹل لائن بناتا ہے۔
• چکنائی آکسیکرن کے لیے انتہائی مزاحم ہے۔
• .ایک ہلکا ذائقہ ہے اور مکمل طور پر بو کے بغیر ہے
تصدیق
کوشر، حلال،
آئی ایس اور 9001:2008
اور آئی ایس اور 22000:2005
سلپ میلٹنگ پوائنٹ
• 30-33 ڈگری سینٹی گریڈ
ایپلی کیشن
• آئس کریم کوٹنگ اور دودھ کے فیٹس بدلنے والا
ہم نے بیکری فیٹس کی ایک رینج تیار کی ہے جو جدید بیکرز کی بڑھتی ضروریات کو آسانی سے پورا کر سکتی ہے۔ ہم فی الحال بیکری فیٹس کی دو قسمیں پیش کر رہے ہیں: بیکری مارجرین اور بیکری شارٹننگ۔
بیکری شارٹننگز
بونشورٹ
بونشورٹ مختلف بیکری اور فلنگ ایپلی کیشنز کی ساخت اور پگھلنے کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے۔ یہ ایک پریمیم شارٹننگ ہے جو فریکشنیٹڈ، بلیچڈ اور ڈیوڈورائزڈ پام آئل سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ زیادہ درجہ حرارت پر اچھی صورت پذیری اور استعمال میں آسانی فراہم کرتا ہے۔
پیکیجنگ
20 کلو کارٹن
فائدے
• اچھی صورت پذیری
• آٹے کی مصنوعات میں لیوننگ اور نرم کرنے کا اثر
• بسکٹ اور کوکیز کے لیے اچھی ساخت اور شارٹنگ ایفکیٹ
تصدیق
کوشر، حلال،
آئی ایس اور 9001:2008 اور
آئی ایس اور 22000:2005
سلپ میلٹنگ پوائنٹ
• بون شارٹ 3636:36-39 ڈگری سینٹی گریڈ
• بو ن شارٹ 3943:39-43 ڈگری سینٹی گریڈ
• بون شارٹ 4347:43-47 ڈگری سینٹی گریڈ
• بون شارٹ 4750:47-50 ڈگری سینٹی گریڈ
• بون شارٹ 5053:50-53 ڈگری سینٹی گریڈ
ایپلی کیشن
بریڈ،بسکٹس،کوکیز، پیسٹریز،ویفرزاور سینڈوچ کریم بسکٹس کی آٹو میٹک اور سیمی آٹو میٹک .پروڈکشن کے لیے